{"id":140544,"date":"2026-07-17T11:01:05","date_gmt":"2026-07-17T14:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/?p=140544"},"modified":"2026-07-17T11:01:56","modified_gmt":"2026-07-17T14:01:56","slug":"reforma-en-comedores-buscamos-un-desayuno-homogeneo-y-quitarle-la-carga-administrativa-a-los-docentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/2026\/07\/17\/reforma-en-comedores-buscamos-un-desayuno-homogeneo-y-quitarle-la-carga-administrativa-a-los-docentes\/","title":{"rendered":"Reforma en Comedores: &#8220;Buscamos un desayuno homog\u00e9neo y quitarle la carga administrativa a los docentes&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El director de Comedores Escolares de la provincia, Lautaro Azzalin, detall\u00f3 c\u00f3mo ser\u00e1 la transici\u00f3n del sistema de tarjetas al nuevo esquema de compra centralizada estatal, que iniciar\u00e1 en agosto para casi mil establecimientos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Gobierno de Entre R\u00edos pondr\u00e1 en marcha, a partir de agosto de 2026, un nuevo sistema para la provisi\u00f3n de desayunos y meriendas en <strong>996 comedores escolares<\/strong> de establecimientos urbanos y rurales con una matr\u00edcula superior a los 50 estudiantes. La medida reemplazar\u00e1 la compra descentralizada que realizaban los directivos mediante tarjeta pl\u00e1stica por una <strong>operatoria de compra centralizada y entrega directa por parte del Estado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una entrevista brindada a Radio Victoria, el director de Comedores Escolares de la provincia, Lautaro Azzalin, explic\u00f3 los motivos de esta reforma estructural y c\u00f3mo se llevar\u00e1 a cabo la transici\u00f3n en las escuelas entrerrianas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El fin de las tarjetas y los problemas de trazabilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bajo el sistema que se empieza a dejar atr\u00e1s, cada escuela recib\u00eda una tarjeta pl\u00e1stica de Sidecreer con fondos que variaban de acuerdo con la matr\u00edcula de alumnos. Eran los propios directores de los establecimientos quienes deb\u00edan encargarse de realizar las compras en los comercios locales adheridos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan advirti\u00f3 Azzalin, esta descentralizaci\u00f3n generaba serias dificultades de gesti\u00f3n y profundas desigualdades en las prestaciones alimentarias: <strong>&#8220;Nos cuesta mucho a nosotros como Ejecutivo poder terminar de cerrar el c\u00edrculo de trazabilidad&#8221;<\/strong>. Esto provocaba que, incluso en escuelas separadas por pocas cuadras de distancia, los chicos recibieran desayunos con calidades y componentes totalmente diferentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nuevo esquema busca corregir estas disparidades mediante un <strong>proceso homog\u00e9neo de desayuno<\/strong>. Los alimentos ser\u00e1n provistos de forma directa por una \u00fanica empresa proveedora que gan\u00f3 la licitaci\u00f3n provincial, garantizando un mismo est\u00e1ndar nutricional. El desayuno y la merienda contar\u00e1n con una base l\u00edquida l\u00e1ctea (leche, mate cocido o t\u00e9) acompa\u00f1ada de alimentos s\u00f3lidos como pudines, cereales, barritas de cereal y galletitas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Log\u00edstica y transici\u00f3n escalonada<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los mayores desaf\u00edos de la reforma es la distribuci\u00f3n de los insumos. Azzalin detall\u00f3 que <strong>el proveedor realizar\u00e1 entregas mensuales directamente en los establecimientos<\/strong>. Para el almacenamiento, se utilizar\u00e1n los espacios de acopio con los que ya cuenta la gran mayor\u00eda de las escuelas entrerrianas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El funcionario remarc\u00f3 que el cambio no se dar\u00e1 de un d\u00eda para el otro, sino que ser\u00e1 <strong>paulatino y escalonado<\/strong> para asegurar que ning\u00fan ni\u00f1o se quede sin su prestaci\u00f3n alimentaria:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Convivencia de sistemas:<\/strong> Durante agosto, a medida que el proveedor realice las entregas en cada establecimiento, se ir\u00e1n desactivando de forma progresiva los pl\u00e1sticos de las tarjetas Sidecreer de esas escuelas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Primera etapa:<\/strong> El nuevo esquema de entrega directa comenzar\u00e1 exclusivamente en escuelas con m\u00e1s de 50 alumnos y \u00fanicamente para desayunos y meriendas. Los almuerzos seguir\u00e1n siendo gestionados mediante compra directa por los directivos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00f3ximos pasos:<\/strong> Las escuelas con una matr\u00edcula menor a 50 estudiantes continuar\u00e1n con el sistema de tarjeta actual hasta el pr\u00f3ximo a\u00f1o. La meta de la gesti\u00f3n es avanzar de manera progresiva hasta lograr la transici\u00f3n total del sistema, incluyendo tambi\u00e9n el servicio de almuerzos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aliviar la tarea de los docentes: &#8220;Que se ocupen de lo pedag\u00f3gico&#8221;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de asegurar la calidad nutricional y el control de los fondos p\u00fablicos, la reforma apunta a resolver un reclamo hist\u00f3rico de los equipos docentes y directivos, quienes deb\u00edan restarle tiempo a sus tareas educativas para destinarlo a la log\u00edstica de los comedores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&#8220;Los docentes no tienen por qu\u00e9 hacerse cargo de la administraci\u00f3n de los fondos del comedor y se tienen que ocupar de lo pedag\u00f3gico&#8221;<\/strong>, enfatiz\u00f3 Azzalin, reconociendo que la gesti\u00f3n de compras, el contacto con proveedores y el control administrativo representaban una sobrecarga que los sindicatos ven\u00edan se\u00f1alando hace tiempo. Con el nuevo esquema, el Estado provincial asume plenamente estas responsabilidades de compra y distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Azzalin concluy\u00f3 aclarando que esta medida no busca desestimar el enorme esfuerzo que las comunidades educativas sostuvieron durante a\u00f1os, sino ofrecerles herramientas claras y un acompa\u00f1amiento estatal efectivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El director de Comedores Escolares de la provincia, Lautaro Azzalin, detall\u00f3 c\u00f3mo ser\u00e1 la transici\u00f3n del sistema de tarjetas al nuevo esquema de compra centralizada estatal, que iniciar\u00e1 en agosto para casi mil establecimientos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":120255,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-140544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sin-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140544"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140551,"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140544\/revisions\/140551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lt39noticias.com.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}