En medio de un contexto desafiante, los comedores escolares, comunitarios y otros servicios de asistencia alimentaria toman aún mayor relevancia. Lt39 estuvo en contacto con Emanuel Vaquie coordinador de Comedores Escolares, quien hablo sobre el tema.
La mayoría del enfoque recae en los comedores escolares, donde se brinda almuerzo, cena y copa de leche. También se extiende la asistencia a comedores comunitarios y hogares de ancianos en menor medida. Vaquie destacó la importancia de garantizar la continuidad de estos servicios esenciales, incluso ante posibles medidas de fuerza, asegurando que los comedores deben seguir funcionando.
Vaquie hablo sobre la reciente reunión en la escuela Técnica Dr. Pedro Radio, donde se abordaron temas cruciales. La reunión estuvo dirigida al personal de cocina y a los titulares de tarjetas, es decir, directivos y rectores de diferentes instituciones. Con el inicio próximo de las clases, se proporcionaron pautas generales para la operación de los comedores, con énfasis en la seguridad alimentaria y las actualizaciones en las partidas presupuestarias.
Entre las novedades, se destacó un aumento del 75% en la partida presupuestaria. Vaquie explicó cómo estos fondos adicionales se utilizan para adquirir productos esenciales, productos de limpieza y utensilios de cocina. Se abordaron estrategias para optimizar las compras y asegurar la calidad de los alimentos.
Además, se discutió la implementación de menús estacionales, considerando las fluctuaciones climáticas. Emanuel enfatizó la importancia de introducir alimentos más saludables y reducir el consumo de productos con exceso de azúcar, promoviendo una alimentación más equilibrada.
Vaquie también detalló el proceso de carga de tarjetas para los directivos. Cada mes se acredita un monto por adelantado, y los directivos son responsables de realizar compras planificadas para todo el mes, siguiendo los menús establecidos.
Se abordaron desafíos como la posible variación en la cantidad de alumnos que asisten a los comedores y la coordinación de horarios para que coincidan con el tiempo de almuerzo. Se reconoció la importancia de mantener actualizadas las listas de beneficiarios para ajustar las partidas.
En cuanto a comedores comunitarios, se indicó que actualmente no se incorporarán nuevos, pero se seguirá apoyando a aquellos que ya están en funcionamiento.
Vaquie concluyó resaltando el compromiso del gobierno provincial para hacer frente al aumento de precios y garantizar la actualización de las partidas en consonancia. A pesar de los desafíos, se trabaja arduamente para mantener estos servicios fundamentales para la comunidad.