Así reconoció Hugo Permayu, secretario general de la Seccional Paraná de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina.
El dirigente analizó la realidad del sector y consideró que comienza a ver una clara reactivación en la provincia y en especial en el departamento Victoria.
Por otra parte, Permayu también se refirió a la situación salarial de los empleados gastronómicos, el cual muchas veces no llega a empatar a la inflación y comentó sobre ciertos establecimientos en los que no sólo no blanquean a los empleados sino que muchas veces toman la propina como parte su salario.